UNSERE SPEZIALITÄTEN

 

Spiedo alla bresciana

In der kalten Jahreszeit oder auf Bestellung wird der Spiedo alla Bresciana (Spieß nach Brescianer Art) zubereitet, der direkt über der Glut von Olivenholz gegrillt wird. Hähnchen-, Schwein- und Kaninchenstücke wechseln sich mit Salbeiblättern ab, werden mit extra nativem Olivenöl aus Garda, vermischt mit Molkereibutter, verfeinert und langsam auf der Glut gegart.

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Bistecca Fiorentina

Unsere Spezialität Bistecca Fiorentina ist aus ausgesuchtem, hochwertigem Fleisch, das nur auf Olivenholzglut gegart und mit aromatisierten Meersalzflocken serviert wird. Unser Angebot: 4 Euro pro 100 g.

Wein

Wein ist zweifellos ein wichtiger Bestandteil,
um die Gerichte am besten zu genießen,
wir haben unsere Sorten so ausgewählt,
dass lokale Weine und einige der berühmtesten
nationalen Lagen Raum haben.

Hausgemachte Pasta

Die frischen Nudeln, die Ravioli und die Gnocchi werden von uns täglich zubereitet.

Desserts

Wenn Sie am späten Vormittag an der Küche vorbeigehen, steigt Ihnen der Geruch von frisch gebackenem Apfelkuchen in die Nase. Möchten Sie den Abend lieber mit einem Tiramisu beenden? Dann sind Sie bei uns richtig!

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